Овощная смесь в маринаде.

Овощная смесь в маринаде.

33
0

Овощная смесь в маринаде.
Овощная смесь в маринаде.
По такому принципу и с таким маринадом можно делать смеси из разных овощей с разным набором ингредиентов по желанию и даже просто одни помидоры. 
на 10 банок (1л):

1.5 кг огурцов
1.5 кг кабачков 
1.5 кг баклажанов
1.5 кг томатов (недозревших)
1.5 кг цветной капусты
1 кг репчатого лука
0.5 кг моркови
0.5 кг сладкого перца
чеснок
перец душистый
гвоздика
соль 
сахар
уксус 6 %
Маринад:
3-4 л воды
200 г соли
200 г сахара
800 г уксуса 6%.
Приготовление:
Огурцы, кабачки, баклажаны (без кожуры), перец сладкий режем кубиками. Морковь и лук кольцами. Цветную капусту разделяем на соцветия.
На дно банки уложить перец горошком, гвоздику, лук, чеснок. Овощи уложить слоями: баклажаны, кабачки, огурцы, перец, морковь, цветная капуста, помидоры.
Заливаем горячим маринадом, банки накрываем крышками и стерилизуем 10-15 минут.
Закатываем, укутываем и даем остыть.
Приятного аппетита!

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ